Hace unos días tuve el honor de estar invitada a la mesa redonda organizada por La Nueva Crónica con motivo de su 30 aniversario, bajo el lema “30 años caminando junto a comarcas y sus gentes”.
Fue una experiencia enriquecedora compartir espacio con personas tan vinculadas al territorio y poder aportar mi visión desde la repostería artesanal y el proyecto de A Punto de Nieve. Hablamos de raíces, de cómo cada pequeño emprendimiento mantiene viva la tradición, y de la importancia de dar valor a lo nuestro, a lo cercano.
Me llevo muchas reflexiones y, sobre todo, la ilusión de seguir caminando junto a mi tierra, llevando un pedacito de León a través de cada dulce.
0 comentarios